La agricultura se inició hace unos 10.000 años, cuando los hombres del neolítico descubrieron que era mejor cultivar las plantas y criar el ganado que ir al bosque a recoger hierbas y frutos y cazar animales.
Desde entonces y hasta principios del siglo XX, la historia de la humanidad ha estado ligada a la agricultura.
Hace un siglo, la mayor parte de la población de nuestro país se dedicaba a cultivar plantas o cuidar animales de granja. Pero esto cambió con la Revolución Industrial y el crecimiento de las ciudades. hoy la mayoría de las personas viven en la ciudad y no han cultivado nada en su vida.
Sin embargo, casi todos tenemos un abuelo o un bisabuelo que tuvo un huerto o que fue campesino.
Nuestras raíces están en el mundo rural y en el campo. Tal vez por eso nos gusta tanto recuperar los lazos con la tierra y con la naturaleza, aprender de nuevo a sembrar y cuidar las plantas y disfrutar con una cosecha.
En seguida descubrirás que no hay nada como el sabor de las hortalizas maduras y recién cogidas.
...."Mi primera guía sobre el huerto urbano" Josep M.Vallés.
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